मलाई मालपुआ रेसिपी (Malai Maalpua Recipe in Hindi)
आइये मलाई मालपुआ बनाना सीखें, यह बनाने में जितना मुश्किल दिखता है, इसे बनाना उतना ही आसान है।
आवश्यक सामग्री मलाई मालपुआ:
दूध: 2 किलो
मैदा: 200 ग्राम
केसर: आधा चम्मच
छोटी इलाइची: आधा चम्मच बारीक़ पिसा हुआ
देशी घी : आवश्यकता अनुसार
चीनी: 1 किलो
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बनाने की विधि :
2 किलो दूध को इतना पकाएं कि करीब पौन किलो रह जाये। इसमें मैदा डालकर फेंट लें। अब कड़ाई में धीमी आंच पर गर्म करें। चम्मच से घोल डालकर छोटे-2 मालपुआ तल लें। केसरी चाशनी तैयार रखें। मालपुआ तलकर तेज चाकू से आधा कर के चाशनी में डालते जायें। आधे घंटे बाद चाशनी से निकालकर ऊपर से इलाइची पाउडर डाल दें। आपका मलाई मालपुआ तैयार है।
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